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“供应小苏打碳酸氢钠食品添加剂”参数说明
| 认证： | 是 | 种类： | 碳酸氢钠 |
| 形态： | 粉末状 | 等级标准： | 食品级 |
| 型号： | 优等级 | 规格： | 25公斤 |
| 商标： | 马兰 | 包装： | 25公斤袋 |
| 产量： | 9999999999 |
“供应小苏打碳酸氢钠食品添加剂”详细介绍
碳酸氢钠（NaHCO₃）（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。